2018お洒落お年賀ガレット・デ・ロワ選


「エコール・クリオロ」

出典元:http://www.ecolecriollo.com/informations/wp-content/uploads/2016/12/%E2%91%A0-750×450.jpg

出典元:http://www.ecolecriollo.com/img/shop_tokyohonten/honten1920_640.jpg

公式サイト:http://www.ecolecriollo.com/

ショップインフォメーション:有楽町線・副都心線「小竹向原」駅3番出口から徒歩3分!緑豊かな閑静な住宅街に佇むパティスリー。中はナチュラルな雰囲気漂う落ち着いた空間で、まさに都会のオアシス!カフェも併設していますので、美味しいスイーツやドリンクをその場で楽しむことができます。

アイテムインフォメーション:昨年は1228日から店頭渡し、配送がスタートしました。例年、店頭・電話・ネットから予約を受け付けます。時期が来ましたら公式オンラインショップ、楽天等もチェックしてください。

参考価格:その年度の価格は直接、お電話等でご確認ください。

予約方法:基本的に店頭販売ですが、例年、並行して配達日指定の予約もできるので詳細はお電話・ネットにてご確認ください。

東京本店店舗所在地:173-0036東京都板橋区向原3-9-2

問合せ:0339587058

営業時間:10002000

定休日:火曜日

オンラインショッピング:・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


「パティスリー・メゾンドゥース」

出典元:https://www.happy-town.net/archive/temp/writer_temp/6295/1b0719fc4df49119c9512bc98ce27de3.jpg

出典元:https://www.happy-town.net/archive/temp/writer_temp/6295/caa8ca2aa3458eadb0467ab040f40fc9.jpg

公式サイト:http://newmaisondouce.byethost14.com/index.html

参考サイト:https://www.happy-town.net/archive/18105

ショップインフォメーション:2012年のガレット・デ・ロワ コンクール日本大会で優勝したパティスリーです。パイ生地に描かれる表面の柄の繊細さは、切り分けるのがもったいなくなるほどの仕上げです。

アイテムインフォメーション:八王子の名店<パティスリー メゾンドゥース>のガレット・デ・ロワは、サクサクに仕上がりつつも、繊細な優しい食感が持ち味です。

参考価格:大・直径18cm 2800

予約方法:基本的に店頭販売ですが予約できるかも含めお電話にてご確認ください。

店舗所在地:192-0364 東京都八王子市南大沢22069

問合せ:0426896221

営業時間:10001900

定休日:火曜日

オンラインショッピング:・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


「ドゥブルベ・ボレロ」

出典元:http://www.wbolero.com/gateaux/seasonal/img/seasonal_01.jpg

出典元:http://www.wbolero.com/info/img/shop_img02.jpg

公式サイト:http://www.wbolero.com/

ショップインフォメーション:ドゥブルベ・ボレロは、滋賀県守山市に2004年にオープンしました。都会から離れた静かな土地にたたずむ、南仏の温かな家を思わせる外観。店内は、ケーキやコンフィズリー、チョコレート、パンなどが所狭しと並びます。ケーキそれぞれの一番美味しい温度と鮮度で召し上がっていただきたい・・・という思いから、喫茶サロンもつくりました。お天気がよければ、テラス席もございます。 残念ながら遠方でご来店の難しいお客さまには、オンラインショッピングを。ロングケーキの冷凍便発送が可能になり、店内で召し上がっていただく状態と、かなり近い鮮度で、お召し上がりいただくことができるようになりました。

アイテムインフォメーション:パイ生地はフランスの小麦粉、北海道産の発酵バターを使用。ブルターニュのゲランドの塩を隠し味に使っております。表面に粗糖入りの粉砂糖を振りかけ、 高温の釜に入れ、キャラメリゼするまで焼くことで、 パリパリ感と香ばしさを演出しています。アーモンドクリームは、シシリー産のアーモンド粉、発酵バター、永源寺地卵を使用。W.Bolero特製の濃厚なカスタードクリームをまぜたクレームフランジパン。アーモンドのビター臭(杏仁臭)を全面にだした大人の味わいをお楽しみいただけます。毎年12月末から1月中旬まで販売されます。

参考価格:Mサイズ直径約192500 Lサイズ直径約253500

予約方法:基本的に店頭販売ですが予約できるかも含めお電話にてご確認ください。

店舗所在地:524-0012 滋賀県守山市播磨田町484

問合せ:0775813966

営業時間:11002000

定休日:火曜日

オンラインショッピング:・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


「フレデリック・カッセル」

出典元:http://www.frederic-cassel.jp/news/wp-content/uploads/2016/12/071f32677d173295344c6ea8373acbc9-768×768.jpg

出典元:http://www.frederic-cassel.jp/boutique/images/ginza.jpg

公式サイト:http://www.frederic-cassel.jp/

ショップインフォメーション:1967525日フランス北部アブヴィルの生まれ。生家は精肉店を営み「良質の食」に囲まれて育つ。ポール・マニュにて飴細工を学んでいた頃ピエール・エルメ氏と出逢い、1988年から「FAUCHON(フォション)」にて修行。この時にエルメ氏より「最高の素材と厳格な仕事」を学ぶ。1994年、高品質の食を求める人たちが多いことで知られる、パリ郊外のフォンテーヌブローにて自身の店をオープン。2002年には、ショコラティエとサロン・ド・テも展開する。

アイテムインフォメーション:フレデリック・カッセルのガレット・デ・ロワは自慢の香ばしく焼き上げた風味豊かなフィタージュ(パイ生地)にコクのあるアーモンドクリームを合わせた伝統的なもので、フェーヴの代わりにアーモンドを忍ばせています。アーモンドに当たったら、フランスと同じフェーヴがひとつもらえます。

参考価格:2017年販売価格については上記画像参照(詳細は下記)

上)トラディショネル 2160円(税込)
中)キャラメル・ポム 2376円(税込)
下)ミルフイユ    1512円(税込)

予約方法:基本的に店頭販売ですが予約できるかも含めお電話にてご確認ください。

店舗所在地:104-8212 東京都中央区銀座4丁目616

問合せ:0335351930

営業時間:10302000

定休日:銀座三越の定休に準じる

オンラインショッピング:・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


「ラデュレ」

出典元:https://myrecommend.jp/wp-content/uploads/2017/02/92488963702aefb6f2b75ab15534c77c.jpg

出典元:http://www.laduree.jp/skin/frontend/default/laduree/images/shop/shop_img_ginza_03.jpg

公式サイト:http://www.laduree.jp/

参考サイト:https://myrecommend.jp/gifts-of-sweets-40/

アイテムインフォメーション:2017年、ラデュレのアーモンドクリームをはさんだ伝統的な「ガレット・デ・ロワ」は、サクサクのタルト生地にアーモンドクリームの香ばしさが絶妙。ベルガモットやジャスミン、ヴァニラにシナモン、ペルーバルサムなどのスパイスで香りづけされた「ガレット・デ・ロワ シャルムーズ」は花が散りばめられていて見た目も可愛らしいデザイン。数量限定販売のため、前もってご予約されることをおすすめします。

参考価格:2017年ガレットデロワシャルムーズ税込3780

予約方法:基本的に店頭販売ですが予約できるかも含めお電話にてご確認ください。

店舗所在地:104-8212東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越二階

問合せ:0335632120

営業時間:10302000

定休日:銀座三越に準じる

オンラインショッピング:・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


「ジャンポール・エヴァン」

出典元:https://www.fashion-press.net/img/news/27961/bonneannee_JPH_03.jpg

出典元:http://www.jph-japon.co.jp/main/shoplist/img/japon/shinju/Shinju3-JP-980X440-910×401.jpg

公式サイト:http://www.jph-japon.co.jp/

参考サイト:https://www.fashion-press.net/news/27961

ショップインフォメーション:2017年、ジャン=ポール・エヴァン(JEAN-PAUL HEVIN)が、新年をお祝いする「Bonne Annee(ボナネ=よいお年を!)コレクション」を、ジャン=ポール・エヴァン全ブティックおよびイートインスペース“バー ア ショコラ”にて、17113日まで販売しました。年末に向け、2018年の新アイテムが発表されます。

アイテムインフォメーション:2017年は「ガレット デ ロワ エクアトゥル」と、エッフェル塔のフェーヴ入り「プティ ガレット デ ロワ エクアトゥル」が販売されました。エクアドル産グランクリュカカオのショコラと、たっぷりのアーモンドクリームをショコラ風味のパイ生地で包み焼き上げた至福の味を楽しめました。2018年向けのシンアイテムはまだ未発表です。

参考価格:以下参照

「ガレット デ ロワ エクアトゥル」(21cm/税込4212円)

「プティ ガレット デ ロワ エクアトゥル」(13cm/税込2646円)

予約方法:基本的に店頭販売ですが予約できるかも含めお電話にてご確認ください。

店舗所在地:東京都新宿区新宿3141 伊勢丹新宿本店B1

問合せ:0333521111(大代表)

営業時間:10302000

定休日:不定休

オンラインショッピング:・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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