「グルメの聖地・チーズ専門店」東京都内版2017.3.27更新


「グルメの聖地・チーズ専門店」東京都内版2017.3.27更新

ワインの静かなるブームとともに、チーズ専門店が注目されています。そこでご紹介します「グルメの聖地・チーズ専門店」東京都内版です。「神楽坂・アルパージュ」「愛宕・フェルミエ」「下馬・ラマンズ」「目黒・ユーロアール」「浜町・オンザテーブル」「WEBストア・オーダチーズ」「渋谷・チーズスタンド」「押上・チーズガーデン」「立川・サロン ド テ チーズ王国」「南青山・DAIGOMI」「六本木・オービカ」。

「神楽坂・アルパージュ」

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出典元:http://www.alpage.co.jp/www/images/P1010194-a.jpg

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インフォメーション:(HPより)

昔からアルプスの山での放牧チーズは、長い冬のための保存食でした。初夏になると、牛達は高山植物やカロチンいっぱいの草をたっぷり食べながら、山を移動します。そのおかげで、香り高く、噛みしめるほど、豊かな味わいのチーズが生まれるのです。Alpageは、そんな山のチーズのように、味わい深いお付き合いを、させて頂きたいと考えております。

公式サイト:http://www.alpage.co.jp/

FACEBOOKhttps://www.facebook.com/FromagerieAlpage

お勧めアイテム例・参考価格:以下参照

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「サンフーヤン農家製」977円/g

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「ビュット・ド・クレーム」1089円/g

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「ル・ヴィレ」1389円/g

店舗所在地:162-0825東京都新宿区神楽坂622

問合せ:03-5225-3315

営業時間:11:00 19:00(月~木・日祝)11:00 20:00(金・土)

定休日:無休

オンラインショッピングサイト:http://www.alpage.co.jp/www/common/fraiches.htm


「愛宕・フェルミエ」

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インフォメーション:(HPより)

フェルミエ愛宕ショップでは、毎週パリやミラノなどから空輸されるフレッシュな季節のチーズを常時200種類ほどストック、販売いたしております。チーズはもとより、オリーヴオイルやパスタなどの食材も他ではなかなか手に入らない逸品揃い。チーズナイフやカッティングボード、チーズに関する書籍なども合わせて販売いたしておりますので、グルメな方に贈るお祝いやプレゼントなどにいかがでしょう。店内のカウンターではお好みのチーズをご試食いただくこともできます。専門のスタッフがご相談に応じますのでチーズの食べ頃、ワインやお料理との相性など、どうぞお気軽におたずねください。量り売りの商品は100gからカット販売いたしております。

公式サイト:https://www.fermier.co.jp/

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お勧めアイテム・参考価格:以下参照

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「デリス ド ブルゴーニュ クープ」税込854円/g

店舗所在地:東京都港区愛宕1-5-3 愛宕ASビル

問合せ:03-5776-7722(代表)

営業時間:11:00 – 19:00

定休日:日曜日・祝日・年末年始及び夏季休業日

オンラインショッピングサイト:https://www.fermier.co.jp/c/ec_index.php


「下馬・ラマンズ」

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インフォメーション:(HPより)

チーズ専門店ランマスへようこそ。
フランス・イタリアを始めヨーロッパ各国で沢山のチーズ生産者や熟成士を巡り、その中でも美味しいと感じたチーズを中心に、選りすぐったものを取り扱っています。上品で繊細で奥深い…中には飲み物を必要としないほど、余韻長く後味まで楽しめる、食べると幸せを感じられる様なチーズだってあります。作り手の気持ちのこもったチーズを、どうぞご自宅でお楽しみくださいませ。

公式サイト:http://www.lammas.jp/

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PETIT GIFT SET・税込3500円

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ITALIAN CHESE SET税込4600円

店舗所在地:154-0002東京都世田谷区下馬2-27-14-101

問合せ:03-6453-2045

営業時間:10:30 – 19::00

定休日:月曜日

オンラインショッピングサイト:http://www.lammas.jp/new


「目黒・ユーロアール」

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インフォメーション:(HPより)

輸入したチーズを鮮度優先で販売する・・・。それが一般的な販売の形なのかもしれません。しかし私はチーズを含む発酵食品本来の美味しさは熟成というプロセスを経て完成されると考えています。到着したばかりのチーズは、多くの場合、過多水状態であったりまだ芯があるなど、本来のおいしさが半分も出ていません。私流に云うところの、長旅で疲れている状態です。まずそれをおいしく食べられるコンディションにまでもっていくメインテナンスと追熟が必要になります。自らの子孫を残すため微生物が行う日々の活動の結果現出するものを人間がちょうどいい頃合いで利用させていただく・・・。これが発酵食品との本来あるべき対峙のしかたです。当然生き物が相手ですから個々のクオリティーライフを尊重しない、いうなれば自然の法則に反する対応をしたならば、おのずとそれなりの結果に至ります。早ければ3日以内に・・・。そうした道理を大きく逸脱しない範囲で何ができるかということを考えるのが、微生物に係わる私たちの仕事でもあります。毎日が新しい発見です。追うほどにその対象は遠ざかります。迷路に迷い込みます。努力苦悩の結果が悟りではなく、苦悩している今、まさにその最中こそが真の悟りそのものだと感得します。日々精進です。

公式サイト:http://www.euro-art2001.com/

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「ユーロアール特熟モンドールBADOZ400g」税込3980

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「スリーズベール・元祖桜のカマンベール250g」税込4400

店舗所在地:152-0001東京都目黒区中央町2-35-17

問合せ:0357682610

営業時間:11151900

定休日:月曜日

オンラインショッピングサイト:http://www.euro-art2001.com/shop/products/list.php?category_id=20


「浜町・オンザテーブル」

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インフォメーション:(HPより)

「もっと気軽に、もっと楽しく」をテーマに日本各地でこだわりのチーズをお届けしているチーズクラブCheese on the tableの本店がついにオープンしました!お店は水天宮前駅からほど近い場所にあります。目印はチーズ・オン ザ テーブルの黄色いロゴマークの看板。中に入ると、ショーケースに並んだ大きなチーズたちが出迎えてくれます。他ではあまりお目にかかれないブロックチーズの数々は、ここ本店ならではです。もちろんその場でお好みの大きさにカットいたします(100g~承ります)。その他にも店内にはチーズにぴったりのクラッカーや干しぶどう、チーズグッズが並びます。チーズギフトやホームパーティに最適なチーズオードブルもおすすめ。ご予算・ご用途に合わせてお作りいたします。このチーズ、どんな味なの?と気になった場合も、お気軽にスタッフまでお声をおかけください。食材や飲み物との相性、料理への使い方など、みなさまのチーズ選びをスタッフがお手伝いします。あなたもお気に入りのチーズを探しにいらしてみませんか?

公式サイト:http://www.cheeseclub.co.jp/index.html

FACEBOOKhttps://www.facebook.com/%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%82%AA%E3%83%B3-%E3%82%B6-%E3%83%86%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%AB-283308191724815/

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お勧めアイテム・参考価格:

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「冬のチーズギフトセット」税込6000

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「シャモドール・150g」税込1102

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http://www.cheeseclub.co.jp/recommend/img/recommend_image02.jpg
「カチョ ディ ボスコ・100g」税込1512

店舗所在地:103-000東京都中央区日本橋浜町3丁目11

問合せ:03-5614-6609

営業時間:11001900(月~金/1700まで

定休日:日曜祝日

オンラインショッピングサイト:http://www.cheeseclub.co.jp/1contents/index.html


WEBストア・オーダチーズ」

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インフォメーション:(HPより)

フランスやイタリア、オセアニアなど世界各地から輸入されたナチュラルチーズを店舗を持たずにインターネットで販売している無店舗型のインターネットショップ。 当社以外ではほとんど販売していない希少なチーズを扱っている点や、自社ブランドを確立している点など豊富な強みを持っています。 既にチーズの専門店としては国内トップクラスの売上をあげていますが、直輸入を強化するなど更なる顧客満足度の向上に努めています。ゆくゆくは名実共に「日本一」になるのが目標です。

平素よりコレド室町店をご愛顧いただきまして、ありがとうございます。誠に勝手ながら20161127()をもちまして閉店することとなりました

公式サイト:http://www.order-cheese.com/

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お勧めアイテム・参考価格:以下参照

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「世界三大青カビチーズセット各100g3種」税抜3500

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「フォレスト スモークチーズ250g」税抜1980

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「トリュフ入りブリー300g」税抜4200

本社所在地:101-0047東京都千代田区内神田2-15-9 内神田282ビル3

問合せ:03-5289-0732

オンラインショッピングサイト:http://www.order-cheese.com/

≪次ページ・パート2.もご覧ください≫

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