インスタの極致・アシェットデセールのパティシエたち

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6「銀座 ラデュレ」

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出典元:http://www.ginzadining.com/restaurant/detail/laduree/images/pho_feature_01.jpg

出典元:http://openers.jp/wp-content/uploads/2015/01/875721/TOP_01.jpg

「イスパハン」出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/61176/320x320_rect_61176995.jpg

公式サイト:http://www.ginzadining.com/restaurant/detail/laduree/index.html

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13053865/

参考サイト:http://openers.jp/article/875822

シェフパティシエ:「ヤン・メンギ」

ショップインフォメーションラデュレ銀座店のサロン・ド・テは、ルイ16世時代の様式から着想を得たひと続きの小さなサロンからなり、パリ、サン・ジェルマン・デ・プレのボナパルト通り店やマドレーヌのロワイヤル通り店と同じエスプリでつくられています。最初はブルーグレーを基調とする「サロン・マリー・アントワネット」、次の「サロン・アントゥルラ」は“組み合わせ”を意味するフランス語で、ミニ・シャンデリア、小さな円卓、小型の長椅子、そして組み合わせ模様の絨毯など、インテリアにこだわった空間。最後の「サロン・オ・ペール」はオールドピンクとライラックの色調が愛らしい小部屋となっています。サロンはそれぞれルイ16世様式で装飾され、まさに夢のような世界。ロマンチックな空間で優雅なひとときをお楽しみください。

参考価格:「イスパハン」1004円・「フレーズラデュレ」1004円・「クープ・プレジール」1231

所在地:1048212東京都中央区銀座4616銀座三越2F

問合せ:0335632120

営業時間:10302200

定休日:銀座三越に準じます。

席数:62


7「表参道 ピエール・エルメ・パリ 青山」

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出典元:https://www.pierreherme.co.jp/assets/img/our_brand/photo_pierre_herme.jpg

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公式サイト:https://www.pierreherme.co.jp/

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13014316/

オーナーパティシエ:「ピエール エルメ」

ショップインフォメーション:「ピエール・エルメ・パリ 青山」オープンから12年余りが経20161217日にリニューアルオープンしています。カウンターにはマカロン・ケーキ・ショコラなどが整然とディスプレイされ、まるでスイーツの宝石箱のようです。2階のサロン以前は「Bar Chocolat」というコンセプトで、ショコラにフォーカスしたデセールが提供されていました今回のリニューアルで、オートパティスリーの体験空間「Heaven」に生まれ変わキッチンカウンターで目の前で作ってもらえそのまま食べられるデセール満喫空間に変更されています。

参考価格:「デセール・サラ」2160

所在地:〒東京都渋谷区神宮前5518

問合せ:0354857766

営業時間:11002000

定休日:不定休

席数:17


8「等々力 デセール ル コントワール」

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公式サイト:http://lecomptoir.jp/

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131715/13108815/

オーナーパティシエ:「吉崎大助」

ショップインフォメーション:HPより)

フランス語でカウンターを意味する”ル コントワール”当店では国内パティスリー、ホテルで経験した数々のレシピをベースに,、季節に合わせたデザートやフランスの定番デザートをご提供しております。全てのデザートメニューはカウンター越しにお作り致します。目の前で繰り広げられるデザートつくりの一部始終を、デザートに相応しいお茶やワインと共にごゆっくりとお楽しみ下さい。(*注意:基本的に予約制のお店です)

参考価格:デセール込みのコース60008000円が目安になります

所在地:1580081東京都世田谷区深沢581

問合せ:0364116042

営業時間:12001900

定休日:水曜・木曜・金曜日

席数:6


9「赤坂 Tosi Yoroizuka Mid Town

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出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/54068/320x320_rect_54068267.jpg

出典元:http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/chef/images/chef.jpg

「スフレパンケーキ・ア・ラ・トシ」出典元:http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/uploads/recette/00263/263_main.jpg

公式サイト:http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/shop/

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13037382/

オーナーパティシエ:「トシ ヨロイズカ」

ショップインフォメーション: パティシエで有名な鎧塚俊彦氏がオーナシェフを務めるお店でカウンターで作られるスイーツを味わえる有名店です。それぞれのスイーツは繊細で緻密、気品高く、魅力的で美味しく、高級感溢れる店内で特別なひとときを味わえます

参考価格:「ミルフィーユ・オ・ラヴィアンローゼ」1350円など

所在地:107-0052東京都港区赤坂972

問合せ:0354133650

営業時間:11002100

定休日:火曜日

席数:14


10「銀座 アンリ・シャルパンティエ」

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出典元:http://www.henri-charpentier.com/wp-content/uploads/2016/01/ginza_02.jpg

出典元:http://www.suzette.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2016/04/DSC08562-900×598.jpg

出典元:http://www.henri-charpentier.com/wp-content/uploads/2016/01/suzette.jpg

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公式サイト:http://www.henri-charpentier.com/shop/

参考サイト:http://www.suzette.co.jp/2016/04/26/1782/

監修シェフパティシエ:「クリストフ・フェルデール」

ショップインフォメーション:20154月、銀座柳通りに銀座メゾン アンリシャルパンティエはグランドオープンしました。洗練されたブティックスペースやゆったりとした雰囲気のサロンに加え、お酒と共にデセールをお楽しみいただける「バーメゾン」を併設。アンリシャルパンティエの歴史をひも解いたミュージアム、プライベートな集まりにもご利用いただける個室などを設え、スイーツで様々なシーンをお楽しみいただけます。

参考価格:以下参照

「クレープシュゼット」1728

「ドームノワール」2376

所在地:1040061東京都中央区銀座2820

問合せ:0335622721

営業時間:15002300(日曜は13002000

定休日:年中無休

席数:60

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