逸品・お洒落なフルーツ系パウンドケーキ列伝


8「浅草/NOAKE(野空) TOKYO

公式サイト:http://noake.jp/

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1311/A131102/13152952/

出典元:http://img20.shop-pro.jp/PA01248/044/product/60931359_o1.jpg?20131101142954

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お勧めアイテム:「キャラメルバナーヌ」

アイテムインフォメーション:お菓子研究家いがらしろみさんの焼菓子とジャムのお店200910月、表参道交差点そばのラ・プラースの中庭で小さな屋台からスタートしました。神田万世橋店の可愛らしい店内に並ぶのはスコーンやパウンドケーキ、ショートブレッドやサブレなどの焼き菓子です。適度な甘さは欲しいけど甘ったるいだけのパウンドケーキなら要らない。そんな大人の欲求を満たしてくれるのが「キャラメルバナーヌ」です。単なるバナナケーキとはひと味もふた味も違います。とろけるようなバナナの風味とキャラメルのほろ苦さのマリアージュが絶妙な逸品で一度食べると病み付きになります。

参考価格:「キャラメルバナーヌ」一本350g税込2160

店舗所在地:111-0032 東京都台東区浅草5丁目37

問合せ:0358494256

営業時間:11001800

定休日:日曜日・月曜日

イートイン席数:16

オンラインショッピング:http://noake.jp/?pid=60931359


9「市ヶ谷/ゴンドラ」

公式サイト:http://patisserie-gondola.com/

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130904/13022609/

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/35875/320x320_rect_35875867.jpg

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お勧めアイテム:「パウンドケーキ」

アイテムインフォメーション:「パウンドケーキ」と言えば九段下のゴンドラと言われるほどのお店です。80年ほど続く老舗のスイーツショップで現在は代目のオーナーが昔と変わらない味を守り続けています。見た目はシンプルですがバターの風味が豊かな生地と、ラム酒に漬けられたレーズンのバランスが絶妙で、素朴さと華やかさの両面を味わえるパウンドケーキです。カットされたものもありますが手土産には缶に入ったものがお薦めです。蓋を開けると中にきっちりと詰められたパウンドケーキが入っていて切り分ける楽しみもプラスされます。

参考価格:「パウンドケーキ」15㎝税込2500

店舗所在地:102-0074 東京都千代田区九段南378

問合せ:0332652761

営業時間:9301930(土曜日は~1800まで)

定休日:日曜祝祭日

イートイン席数:テイクアウト専門


10「代官山/エニスモアガーデン」

公式サイト:http://www.ennismore.jp/

出典元:http://img06.shop-pro.jp/PA01180/325/product/105369816.jpg?cmsp_timestamp=20160729183904

出典元:http://img06.shop-pro.jp/PA01180/325/product/105369816_o3.jpg?cmsp_timestamp=20160729183904

出典元:http://www.ennismore.jp/wp-content/themes/ennismore/img/shopinfo_04.png

お勧めアイテム:「イングリッシュフルーツケーキ」

アイテムインフォメーション:いくつものフルーツが馴染み合ったまろやかな味わいです。バナナやマンゴーの南国系のフルーツにレーズン、プルーン、フィグが絶妙に混じり合っています。今迄のフルーツケーキには満足できなかった方にお薦めの一品です。

参考価格:「イングリッシュフルーツケーキ」ハーフサイズ税込1728

店舗所在地:150-0034 東京都渋谷区代官山町1010

問合せ:0357284737

営業時間:10001900

定休日:年中無休

イートイン席数:テイクアウト専門

オンラインショッピング:http://ennismore.shop-pro.jp/?pid=105369816


11「下落合/エーグルドゥース」

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130502/13005641/

参考サイト:https://omiyagate.jp/omiyage/aigre-douce

出典元:https://omiyagate.jp/omiyage-img/article/201710/aigre_douce_cake_au_fruit.jpg

出典元:https://omiyagate.jp/omiyage-img/article/201710/aigre_douce_package.jpg

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/79120/320x320_rect_79120722.jpg

お勧めアイテム:「ケーク オー フリュイ クラシック」

アイテムインフォメーション:『エーグルドゥース』は生ケーキも人気ですが焼き菓子ケー有名で、他店よりも細長くスタイリッシュなケーキフォルムが秀逸です。「ケーク オー フリュイ クラシック」は色とりどりのドライフルーツがたっぷりと乗った豪華なケーキで杏やイチジク、オレンジなどなど様々なドライフルーツはとても柔らかく旨味がギュッと詰まっています。イチジクの濃厚な甘さやオレンジの爽やかな甘さなど、色々な味が一度に楽しめます。

参考価格:「ケーク オー フリュイ クラシック」税込2000

店舗所在地:161-0033 東京都新宿区下落合3丁目2213

問合せ:0359880330

営業時間:10001900

定休日:月曜日・火曜日

イートイン席数:8


12「紀尾井町/パティスリーSATSUKI

公式サイト:http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p_satsuki/index.html?Psubid=386

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13000178/

出典元:http://www.newotani.co.jp/Portals/0/restaurant/tokyo/p_satsuki/super/fruit_cake.jpg

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/14067/320x320_rect_14067502.jpg

お勧めアイテム:「スーパーフルーツケーキ」

アイテムインフォメーション:ホテルニューオータニ内「パティスリーSATSUKI」には、グランシェフ中島眞介氏が素材や製法にこだわって作り上げた“スーパーシリーズ”なるものが存在します。このスーパーシリーズの中で唯一生菓子ではなく焼き菓子で日持ちのするアイテムが『スーパーフルーツケーキ』です。スーパーフルーツケーキの最大のこだわりは、その素材にあります。選び抜かれた7種類のドライフルーツ(巨峰・ジャンボレーズン・ゴールデンレーズン・洋梨・チェリー・アンジェリカ・アプリコット)を使用。さらにピスタチオとチョコレートをプラス。チョコレートを加えることでケーキの生地とドライフルーツを上手く馴染ませ、優しい味わいに仕上げられています。砂糖は上品な味わいを求めて、徳島産和三盆を使用。卵はしっとりとした味わいを育むのに最適な九州のびわ卵、バターはコクのある岡山のジャージー牛乳バターを使用されています。

参考価格:「スーパーフルーツケーキ」一本税別13000

店舗所在地:102-0094 東京都千代田区紀尾井町41

問合せ:0332217252

営業時間:11002100

定休日:年中無休


13「新宿/ジャニス・ウォン」

公式サイト:http://www.janicewong.jp/

参考サイト:http://www.elle.co.jp/gourmet/gift/kisei_17_0425/3

参考サイト:https://channel.navitime.co.jp/s1612/

出典元:http://img.elle.co.jp/var/ellejp/storage/images/gourmet/gift/kisei_17_0425/3/17225097-6-jpn-JP/_1_image_size_372_x.jpg

出典元:https://channel.navitime.co.jp/wp-content/uploads/2017/04/FireShot-Capture-2227-http___www.anatc_.com_wp-content_uploads_2017_04_News-Release-JW17-01.pdf.png

出典元:http://www.janicewong.jp/images/access_img.jpg

お勧めアイテム:「カシスプラムケーキ」

アイテムインフォメーション:20163新宿の商業施設『ニュウマン』にデザートバー『JANICE WONG』が日本初出店しました。待望の日本進出ということでオープン前から話題となり、日本のスイーツ界に新風が吹きました。「カシスプラムケーキ」は爽やかなカシスピューレにエルダーフラワーのシロップ、梅酒を加えたパウンドケーキで、ふんわり香るカシスに大人っぽい春のイメージを感じさせます。カシスの色がマーブル状になっていてシックな仕上がりで、デセールの味わいと想いがこのケーキに込められています。高級感ある黒のボックスに入っているので大切な人へのあいさつ、友人へのプレゼントなど、どんなシーンにも合いそうです。ティータイムにはもちろん、食後にちょっと甘めなお酒と一緒にいただくのがおすすめ。すぐに至福の時間がやってきます。

参考価格:「カシスプラムケーキ」一本税別2310

店舗所在地:151-0051東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-55 NEWoMan SHINJUKU2F

問合せ:0363800317

営業時間:1100160017002300(土日祝日は11002300

定休日:年中無休(新宿ニューマンに準じる)

イートイン席数:30席(カウンター12席・テーブル18席)


14「白金/パッション・ドゥ・ローズ」

公式Facebookhttps://www.facebook.com/Passion-de-Rose-%E3%83%91%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3-%E3%83%89%E3%82%A5-%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%82%BA-729943850358105/

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13209742/

参考サイト:https://ippin.gnavi.co.jp/article-10268/

出典元:https://c-ippin.gnst.jp/photo/report/b4/33/10268/10268_report_1_1.jpg?1496887202

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/70507/320x320_rect_70507535.jpg

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/72011/72011188.jpg

お勧めアイテム:「ケークパッション・ドゥ・ローズ」

アイテムインフォメーション:しっとりした人気の食感の秘密は砂糖の種類にありグラニュー糖ではなく上白糖を使っているからだそうです。上白糖にはビスコという転化糖が添加されているからで、しっとりと仕上がり、焼き上がりにもシロップを打つ必要もありません。そしてインパクトのあるパッションフルーツの風味の正体は、なんとパッションフルーツのパート・ド・フリュイをそのまま詰めたそうです

参考価格:価格未確認

店舗所在地:108-0072 東京都港区白金1丁目1312

問合せ:0354227664

営業時間:10001900

定休日:火曜日

イートイン席数:8

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