静かなるブーム・高級天然塩/2018年4月更新

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静かなるブーム・高級天然塩

健康ブームに裏打ちされ、国内外の天然塩が人気です。そこでご紹介します「静かなるブーム・高級天然塩」情報です。

≪ノミネートリスト≫

1「ヒマラヤ(パキスタン)・ヒマラヤ紅岩塩」

2「チベット高原・太古の海」

3「アンデス ウユニ湖・ウユニ塩」

4「宮古島・雪塩」

5「アンデス マラス村・インカ天日塩」

6「沖縄うるま・ぬちマース」

7「ベトナム・カンホアの塩」

8「英国王室御用達・マルドン」

9「伊勢二見・岩戸の塩」

10「仏ブルターニュ地方・セル マランド ゲランド」

11「南仏カマルグ地方・フルール ド セル」

12「仏ブルターニュ地方・白トリュフ塩」

13「ジブチ アリサル湖産・パール塩」


1「ヒマラヤ(パキスタン)・ヒマラヤ紅岩塩」

出典元:https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/71YB7mUP3EL._SL1280_.jpg

出典元:https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/416kOahFBRL.jpg

お薦めアイテム:「ヒマラヤ塩ピンクパウダー」

原材料生産国:パキスタン

インフォメーション:大地が三億年かけて育んだ、鉄分・カリウムなどが含まれる天然塩です含まれるミネラルが海の塩よりも多いため、それが天然のままに色に現れた美しいバラ色のソルトです。ヒマラヤの天然岩塩は今から約三億五千年前に海底が隆起し、地底に残された海水がマグマの熱により結晶化したものです。地下数百メートルの岩塩層のため汚染されていません。現代人に不足しがちな天然のミネラルのうち、鉄分・カリウム・カルシウム・マグネシウムが含まれている、アルカリ性の栄養素が高い天然岩塩です。そのため、発汗で失われる電解質を補給するのにも適しています。美容や健康はもちろんのこと、スポーツをする方や主に屋外で汗をかく仕事をされている方に最適な塩、それがヒマラヤ岩塩です。通常の塩に比べて苦味が少なく、調味料としてプロの料理人が認めるほど。甘みとまろやかさのバランスがいいため、肉料理や酸味を強調した料理との相性は抜群です。

参考価格:「ヒマラヤ塩ピンクパウダー」2㎏税込1641

製造販売業者:スリーピングハウス(422-8076 静岡県静岡市駿河区八幡3-20-3

オンラインショッピング:https://www.amazon.co.jp/%E4%B8%96%E7%95%8C%E3%81%AE%E5%A1%A9-%E3%83%92%E3%83%9E%E3%83%A9%E3%83%A4%E5%B2%A9%E5%A1%A9-%E3%83%94%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%83%91%E3%82%A6%E3%83%80%E3%83%BC-%EF%BC%92KG/dp/B005O64ZJW

2「チベット高原・太古の海」

出典元:https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/ecobito/cabinet/item01/salt/os_tibet02_01.jpg

お薦めアイテム:「チベットの雪華」

原材料生産地:中国チベット自治区(チベット高原)

インフォメーション:チベット高原は地球の地殻変動により海底が隆起してできた大高原です「チベットの雪華」はチベット高原ツアイダム盆地の塩湖から採れたお塩です。ヒマラヤ山脈の隆起によってできたこの塩湖は、3,000メートル以上の山々に囲まれ人も住んでおらず、また年間雨量が50ミリ足らずと環境汚染とは無縁の高地で、澄んだきれいな空気と太陽の恵みをいっぱいに受け、7ヶ月間天日干しした本当に美味しいお塩です。

参考価格:「チベットの雪華」1㎏税込1080

販売業者:株式会社中村

オンラインショッピング:https://item.rakuten.co.jp/ecobito/80514-0708012/


3「アンデス ウユニ湖・ウユニ塩」

出典元:http://image1.shopserve.jp/biocle.jp/pic-labo/solt001.jpg

出典元:http://biocle.jp/pic-labo/solt001-002.jpg

参考サイト:http://biocle.jp/SHOP/solt001.html?origin=pla&ptid=203240557031&productid=solt001

お薦めアイテム:「ウユニの塩湖の天然塩」

原材料生産国:ボリビア(製造は薬糧開発株式会社)

インフォメーション:アンデス山脈はかつて海の底にあったため、一帯の土地には塩分が大量に含まれており、塩分はやがて降り注いだ雨や雪とともに高原地帯へと運ばれました。高原地帯はアンデス山脈に囲まれた盆地状になっており、また川もありません。そのため塩分を含んだ雨水や雪水はこの地で湖となりました。その後、乾燥が進んで水分が蒸発し、現在のような塩湖や塩原が生まれたのです。

参考価格:「ウユニの塩湖の天然塩」360g税込500円(CINAGROオンラインショップ価格)

オンラインショッピング:http://biocle.jp/SHOP/solt001.html?origin=pla&ptid=203240557031&productid=solt001


4「宮古島・雪塩」

出典元:http://www.shop-yukisio.com/shopimages/yukisio/0000000000012.jpg

出典元:http://www.shop-yukisio.com/shopimages/yukisio/000000000001_1.JPG

参考サイト:https://www.yukisio.com/products/yukisio/

お薦めアイテム:「雪塩パウダータイプ」

原産国:日本

インフォメーション:サラサラとして粉雪のような雪塩は不純物のない、ミネラル成分を多く含んだ地下海水を原料に、できるだけたくさんの成分を残せるよう瞬時に水分を蒸発させる特殊な製法で作られています。このキメの細かいパウダータイプのほかに、雪塩の味や成分はそのままに、使いやすく加工したこつぶ(顆粒)タイプがあります。サラサラのパウダータイプは、素材馴染みが良いのが特徴です。お肉などの下味付けや、天ぷらなどの付け塩、塩おにぎり、スイーツなどにもお薦めです。パウダー状なので見た目ほど重さがないため、通常と同じ塩味にするためには見た目で3倍になるようにお使いただくと、ちょうど良い塩味になります。湿気やすいため開封後はしっかり密閉し、冷蔵庫での保存がお薦めです。

参考価格:「雪塩パウダータイプ」120g税別648

オンラインショッピング:http://www.shop-yukisio.com/shopbrand/yukisio/


5「アンデス マラス村・インカ天日塩」

出典元:http://www.inkacocina.com/_src/sc3568/83c839383j8996100g_2.jpg

参考サイト:http://www.arcoiris.jp/shohin/salt.html

お薦めアイテム:「インカ天日塩」

原産国:ペルー

インフォメーション:世界遺産として知られるマチュピチュに程近いアンデスの山中。多大な費用・時間・労力が必要な作業を、村の住民が総出で助け合い「マラスの塩」は作られます。600年以上の間大切に守り続けられてきた手法で作られたこの塩を乾燥させて作られたのが、「インカの塩」です。白亜紀の海水が源の環境汚染リスクが極めて少ない塩です。カリウムやマグネシウムなどの「にがり」成分が少なく、エグミが少ないまろやかな塩味が特徴です。

参考価格: 「インカ天日塩」100g税込324

輸入販売者:株式会社アルコイリスカンパニー

オンラインショッピング:http://www.inkacocina.com/lineup/salt/p_incashio.html


6「沖縄うるま・ぬちマース」

出典元:http://image1.shopserve.jp/nutima-su.com/pic-labo/nuti250_640.jpg

株式会社ぬちまーす:http公式サイト:://nutima-su.jp/

お薦めアイテム:「ぬちまーす」

原産国:日本

インフォメーション:「ぬちまーす」とは沖縄の美しい海水100%を原料とした海洋成分豊富な海塩で今では沖縄の人気土産にもなっています。一番人気のパウダータイプ(250g)です。世界唯一の特許製法「常温瞬間空中結晶法」により、海のバランスそのまま結晶したぬちまーす(命の塩)。一般的な食塩と比べて、塩分が25%低く、海洋成分が豊富(マグネシウムは200倍、カリウムは10倍)な沖縄の海塩です。健康生活を応塩します。

参考価格:株式会社ぬちまーす社製「ぬちまーす」250g税込1080

オンラインショッピング:http://www.nutima-su.com/SHOP/1001.html


7「ベトナム・カンホアの塩」

出典元:https://img17.shop-pro.jp/PA01152/001/product/93481501.jpg?cmsp_timestamp=20150911120450

出典元:http://www.shio-ya.com/img/000_map_RRRR.gif

公式サイト:http://www.shio-ya.com/

お薦めアイテム:「カンホアの塩」結晶タイプ

原産国:ベトナム

インフォメーション:「カンホアの塩」とは東京都福生市武蔵野台においてベトナム・カンホアの天日塩生産者と共同開発した『カンホアの塩』社が輸入販売を行っている商品です。収穫した天日結晶の粒を、そのままさらに天日干しして、袋詰めしたものカンホアの塩の原型にあたります。結晶の粒の大きさはだいたい24mm程度。不ぞろいの崩れた立方体で結晶の粒独特の食感・味わいが特徴です。カリッとした食感を活かしてサラダ・ピザなどのトッピングにどうぞ。粒のままなめてお酒のアテに。つまんでもおいしい飾り塩に。また結晶がきれいなバスソルトにも。この大きめの結晶の粒を見て、ときどき「岩塩ですか?」という方がいらっしゃいますが、もちろん岩塩ではなく、海水塩です。その結晶は、天日によってゆっくり形作られたものなので、指先でも砕けるほどのもろさ。岩塩のようにミルで挽かなくても砕けます。

参考価格:「カンホアの塩」結晶タイプ税別280円(かわしま屋通販価格)

オンラインショッピング:https://kawashima-ya.jp/?pid=93481501


8「英国王室御用達・マルドン」

出典元:http://suzusho.co.jp/maldon/img/main.jpg

「缶入」出典元:https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/81jkyOdDg7L._SL1500_.jpg

参考サイト(鈴商):http://suzusho.co.jp/maldon/index.html

お薦めアイテム:「マルドンシーソルト缶入」

原産国:イギリス

インフォメーション:海水を原料に塩を製造するには、海水を一旦濃縮してから煮詰める方法や、雨が少なく乾燥した地域では自然エネルギーだけで海水を蒸発させる方法があります。マルドンの塩は、気候の制約から濃縮した海水を煮詰める製法です。マルドンクリスタルソルトカンパニーは、イングランドの東部エセックス地方で200年以上にわたり塩の生産を行ってきました。中世以前より塩作りが盛んな地域でしたが、産業化が進み、伝統的な平釜で塩作りをしているメーカーは徐々に減っていきました。エセックス地方において伝統的製法を継承している製塩所は、現在マルドンのOsborne家のみとなっています。「ロイヤルワラント」を授与できるのは、エリザベス二世、エディンバラ公、プリンス・オブ・ウエールズの三人のみで、現在は約八百社、千を超える商品が「ロイヤルワラントホルダー」です。2012年「ロイヤルワラントホルダー」となったマルドン130年以上の伝統的な製塩の技法を継承し続け豊かな伝統を誇る老舗として名実共に認められる存在となりました。

参考価格:「マルドンシーソルト缶入」20g3個セット980円(アマゾン価格)*並行輸入品

輸入業者:鈴商

オンラインショッピング:https://www.amazon.co.jp/Maldon-Salt-%E3%83%9E%E3%83%AB%E3%83%89%E3%83%B3-Tins-3%E5%80%8B%E3%80%90%E4%B8%A6%E8%A1%8C%E8%BC%B8%E5%85%A5%E5%93%81%E3%80%91/dp/B00ULROLA2/ref=pd_sim_325_2?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=886G7YE4RXGSG683BZMQ

9「伊勢二見・岩戸の塩」

出典元:http://www.iwatokan.com/shio/img/shio_pic_002.jpg

出典元:http://www.iwatokan.com/shio/img/shio_making_pic_006.jpg

公式サイト:http://www.iwatokan.com/shio/

お薦めアイテム:「岩戸の塩」

原産国:日本

インフォメーション:岩戸の塩とは、伊勢市二見にある岩戸館で作られる海水から作られたミネラル豊富な塩です。岩戸の塩は海水のみを原料にし、他の塩やにがり、固結防止のための添加物は一切使用していない純国産自然海塩です。薪で焚いた釜に海水を注ぎ、水気を飛ばすという原始的で大変な作業の末現れた塩の成分は海水の含有量比とほぼ同じです。赤ん坊が母親のお腹の中で浮かんでいる羊水も、海水とよく似ています。「岩戸の塩」は人が本来必要としている海の栄養分をたっぷり含んだ、体にやさしい塩です。

参考価格:「岩戸の塩」小125g税込820円/大376g税込2400

オンラインショッピング:http://www.iwatokan.com/shio/buys.html


10「仏ブルターニュ地方・セル マランド ゲランド」

出典元:http://www.altertrade.co.jp/02/gus/gusimage/gus_p.jpg

「一番塩」出典元:http://www.altertrade.co.jp/02/gus/gusimage/gus_08_01.jpg

「細粒塩」出典元:http://www.altertrade.co.jp/02/gus/gusimage/gus_08_04.jpg

参考サイト:http://altertrade.jp/

お薦めアイテム:「一番塩」「細粒塩」

原産国:フランス

インフォメーション:ゲランドの塩はフランス・ブルターニュ地方南部のゲランドの塩田で古代からの伝統製法により海水から作られています。一切の加工は加えず、太陽と風の恵によって作られる塩です。製造過程で最初に塩田に盛りあがる部分フルール・ド・セル(塩の花)、これの下から現れるのが、sel gris gros(セル・グリ・グロ)と呼ばれる灰色のような色をした粗塩。これがいわゆる「海の粗塩」、このセル・マランド・ゲランド 粗塩です。この塩はうまみが強く、野菜やパスタを茹でるときに使うと塩気だけではないうまみを与えてくれます。そしてセル・グリ・グロを乾かして、細かく挽いたものがsel gris fin(セル・グリ・フィン)と呼ばれる細かいお塩です。こちらは最後に味を決めたいときや、ドレッシングなどに使います。

参考価格:「一番塩」125g920円/「細粒塩」125g610

オンラインショッピング:上記参考サイトをご利用ください。


11「南仏カマルグ地方・フルール ド セル」

出典元:https://nsfox73pzktsrr.cdn.jp.idcfcloud.com/client_info/KALDI/itemimage/3183280000544.jpg

参考サイト:https://kaldi-online.com/item/3183280000544.html

お薦めアイテム:「カマルグフルール・ド・セル(ペルルドル)塩の真珠カマルグ産の塩125g」

原産国:フランス

インフォメーション:フランスの著名な自然海塩は三種類あります。「ブルターニュ地方のゲランドゲランドの南に位置し同じ大西洋岸のイル・ド・レ(レ島)プロヴァンス地方のカマルグ」。一番有名なのはゲランド産ですカマルグでの塩作りは歴史が古く、古代ローマ時代から良質な塩の産地として有名な地区です。自然海塩の中でも最高品質と評されているのが、“fleur de sel(塩の花)” (日本語表記は「フルール・ド・セル」か「ペルルドセル」)と呼ばれるもので天日で乾燥させたフランス産の海塩です。地中海をを望むローヌ河口のデルタ地方カマルグ西部にある塩田「エッグ・モルト」では、ローマ時代から塩の生産が行われてきました。カマルグ産の塩は水と土壌の性質がよいため精製していないのにもかかわらず美しい白色です。なかでも最初に塩田の表面に現れるフルール・ド・セル(ペルルドセル)は高級品とされ、その繊細な結晶は料理の風味を際立たせます。

参考価格:天日塩125g税込1026

輸入元:株式会社アルカン

販売者:カルディコーヒーファームオンラインショップ

オンラインショッピング:https://kaldi-online.com/item/3183280000544.html


12「仏ブルターニュ地方・白トリュフ塩」

出典元:https://img.giftmall.co.jp/r/c1000x1000/ec7d/428c/ec7d428c-e7e3-49f0-852b-8cd28f4647fd.jpg

参考サイト:https://giftmall.co.jp/giftOEvjCo/

お薦めアイテム:「最高級フランス産 白トリュフ塩 」

原産国:フランス

インフォメーション:フランス産最高級白トリュフソルトです。海塩の聖地であるフランス西海岸ブルターニュ地方ゲランド産の海塩とフランス産最高級サマートリュフを使用したトリュフソルトの極みです。

参考価格:100g税込4719

オンラインショッピング:https://giftmall.co.jp/giftOEvjCo/


13「ジブチ アリサル湖産・パール塩」

出典元:https://www.order-cheese.com/images/cheese1/06495-sg29.jpg

出典元:https://www.order-cheese.com/images/cheese1/06495-sg22.jpg

出典元:https://www.order-cheese.com/images/cheese1/06495-sg11.jpg

参考サイト:https://www.order-cheese.com/user_data/g6495.php

お薦めアイテム:「ジブチ産パール塩No1タイプ」

原産国:ジブチ共和国

インフォメーション:パール塩は「ジブチの塩湖」というあまり聞き慣れない場所で採取されています。塩湖と聞くと「死海」を思い浮かべる方も多いかと思いますが、死海よりも塩の濃度が高く、世界一といわれる塩湖です。そして長い歴史を持つ、とても独創的で素晴らしい塩が収穫できる場所でもあるのです。この塩が採れる塩湖「アッサル湖」はジブチ市の中心から車で二時間ほどの場所にあります。最大の特徴は地球上で最も塩濃度が高い塩湖であること。その濃度は「34.8%」。高濃度な塩湖として有名な死海よりもさらに濃い塩水です。湖の畔は塩原に囲まれていて真っ青な空と太陽の光に反射して、塩の浮氷が雪国のように美しく輝いています。これらの岩塩は現地の人や遊牧民がラクダに乗って収穫し、エチオピアの市場などで販売されます。丸みを帯びた塩が採れるのが特徴で、採集箇所によっては直径2センチ近くもある大きな球体の塩が採れ、それをフランスへの輸出用としています。採取した自然の塩そのもののため精製などはしておらず粗塩に分類されます。その粒は丸い円形でまろやかな味わいが特徴です。

参考価格:ジブチ産パール塩No12400

オンラインショッピング:https://www.order-cheese.com/user_data/g6495.php#order

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