トルテコレクション東京編


トルテコレクション東京編

トルテと言えば「ザッハトルテ」と「リンツァートルテ」が有名です。東京にはこのスイーツの名店がございます。そこでご紹介します「トルテコレクション東京編」です。

≪ノミネートリスト≫

1「赤坂ノイエス」

2「有楽町COVA

3「新宿伊勢丹デメル」

4「赤坂ツッカベッカライ・カヤヌマ」

5「青山カフェ・ラントマン」

6「麹町パティスリSATSUKI

7「代々木上原アステリスリ」

8「内幸町ヴァイツェン・ナガノ」

9「千歳烏山ラ・ヴィエイユ・フランス本店」

10「西永福CQL

11「稲城Hohen Lob

12「都立家政ドイツ菓子こしもと」

13「高幡不動フジウ」


1「赤坂ノイエス」

「ザッハトルテ」出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/21995/320x320_rect_21995791.jpg

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/30279/320x320_rect_30279611.jpg

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/21997/320x320_rect_21997057.jpg

公式サイト:従来の公式サイトは閉鎖されています。

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13134101/

人気アイテム:「ザッハトルテ」

参考価格:・・・・・・・・・・・・・・・・

インフォメーション:ドイツ料理がリラックスして頂けるお洒落なカフェ。自家製バームクーヘンをはじめとしたウィーンのお菓子ザッハトルテやドイツのパンも販売している人気店です。(以下、一時閉店に関するお店からのメッセージ)

店頭およびFacebookではすでにお伝えしておりますが、Neues630日をもって、赤坂の店舗を閉店いたしました。弊社が運営するハプスブルク家御用達ベーカリー「ホーフベッカライ エーデッガー・タックス」と統合し、ひとつの店舗として、新しく生まれ変わるため。オーストリアの食文化を広めるためには、より良い環境で、より良い商品を提供することが必要不可欠という判断で、思い切って、営業を一時中断することにいたしました。これまでご来店くださった皆さん、暖かいご支援ありがとうございました。 詳しい場所やオープン時期などは、webサイトおよびfacebookで随時、お知らせしてゆきます。メール会員にご登録いただければ、メールでも最新情報をお届けいたします。
https://secure2.enekoshop.jp/shop/Entry1Form?cid=c5c65912ea18974cbfec06db5c67c8e4cbc39624&shopid=1152&lc=0
ほんの少し、助走期間をいただいて、近いうちに、より大きなジャンプをご披露します。しばしお待たせしてしまいますが、楽しみにして待っていてください。きっと必ず、帰ってきますから.

閉店のお知らせ:https://ameblo.jp/neues2011/

旧店舗所在地:東京都港区赤坂7丁目556 OAG-HAUS(ドイツ文化会館)1F

問合せ:0335609860

営業時間:・・・・・・・・・・・・・

定休日:・・・・・・・・・・・・・・・


2「有楽町COVA TOKYO

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/69893/320x320_rect_69893404.jpg

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/51912/320x320_rect_51912537.jpg

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/51912/320x320_rect_51912513.jpg

公式サイト:http://www.covajapan.com/

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13022064/dtlrvwlst/B118576028/

人気アイテム:「サケル(ザッハトルテ)」

参考価格:ワンホール3000

インフォメーション:COVAのスイーツを味わうなら外せないのが『サケル(ザッハトルテ)』同店の中でも古くからの定番であるサケルというイタリアのザッハトルテです。カットしてみると中は生地とクリームが美しい層なっていてフォークを入れるのをためらってしまうほどです。ひと口食べると濃厚で香り高いビターチョコレートの風味が一気に広がりますクリームが柔らかく、周りについているカリッとした食感のカカオとのコントラストも楽しいアイテムです。洋酒にも合いそうな、リッチで上質な大人の味わいで、一度食べたら忘れられない重厚なスイーツです。

店舗所在地:100-0006 東京都千代田区有楽町1丁目7−1

問合せ:0352230008

営業時間:11002300

定休日:年中無休(日曜は~1900まで)

イートイン席数:50


3「新宿伊勢丹デメル」

「ザッハトルテ」出典元:http://demel.co.jp/wp/wp-content/uploads/2017/11/productlist_pic_torte_01.jpg

出典元:http://demel.co.jp/wp/wp-content/uploads/2017/11/product_pc_torte_anna-1.jpg

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/33832/320x320_rect_33832251.jpg

公式サイト:http://demel.co.jp/

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13025100/

人気アイテム:「ザッハトルテ」

参考価格:「ザッハトルテ」3.52160円・43240円・「アンアトルテ」3.52700

インフォメーション:ザッハトルテは、菓子職人フランツ・ザッハが考案した世界で最も有名なチョコレートケーキ。皇帝フランツ・ヨーゼフにも愛されたというデメルのザッハトルテ、そして、デメルの3代目女主人アンナの名を残したアンナトルテ。デメルを代表するお菓子をどうぞお楽しみください。

店舗所在地:160-0022 東京都新宿区新宿3141

問合せ:0332261390

営業時間:10302000

定休日:年中無休

イートイン席数:テイクアウト専門


4「赤坂ツッカベッカライ・カヤヌマ」

出典元:http://www.z-kayanuma.com/images/3_cake/3_0sacher.jpg

出典元:http://www.z-kayanuma.com/images/konzept.png

出典元:http://www.z-kayanuma.com/images/presidents.png

公式サイト:http://www.z-kayanuma.com/

人気アイテム:「ザッハトルテ」

参考価格:「ザッハトルテ」1ピース864円・直径18センチホール8640

インフォメーション:(HPより)

かつてオーストリアでは、永きに渡り栄華を極めたハプスブルグ家のもと、世界各地から選りすぐられた様々な食文化が持ち込まれました。それらは時代と共に発展を遂げ、洗練され続けることによってオーストリア独自のかたちとして確立されてきました。その味を継承する者・・・オーストリア国家公認の日本人マイスター。彼の尽きることのない探究心は、伝統と文化を確実に受け継ぎながらも、さらなる独自の味へと昇華させ、ここ日本において新たなる世界を築き上げております。栢沼の織りなす伝統の味わいを、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。ザッハトルテはウィーンの伝統的なチョコレートケーキ。チョコレートのスポンジにアプリッコットのジャムをかけ当店ならではの特別なチョコレートでコーティングしています。生クリームを添えるとさらに美味しさがひきたちます

店舗所在地:107-0052東京都港区赤坂1−4−5

問合せ:0335825689

営業時間:11001800

定休日:日曜日・第一・三・五月曜日

イートイン席数:テイクアウト専門


5「青山カフェ・ラントマン」

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/24812/320x320_rect_24812149.jpg

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/24812/320x320_rect_24812569.jpg

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/44194/320x320_rect_44194536.jpg

公式サイト:https://www.giraud.co.jp/landtmann/

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13078534/

人気アイテム:「ザッハトルテ」

参考価格:「ザッハトルテ」1ピース630

インフォメーション:(HPより)

オーストリアの首都ウィーン。そのウィーンの中心地から少し離れたリング通り沿いに『Cafe Landtmann(カフェラントマン)』はあります。このカフェは187310Franz Landtmann氏により“ウィーンで最もエレガントなカフェ”として誕生しました。約130年におよぶ歴史の間には社交界・政界の数々の著名人にも多く利用されてきました。また何度か改修も行いながら1976年現オーナーQuerfeld家に受け継がれた後も「ウィーンで最もエレガントなカフェ」の地位は変わることなく、現在も多くの人々の憩いの場となっています。『Cafe Landtmann』はバリエーション豊かなカフェメニューのほか伝統的なウィーン料理と彩り豊かなケーキにも力を入れています。ウィーン本店を忠実に再現し伝統あるウィーン料理や店内の雰囲気をそのままに海外第1号店が青山にオープンしました。店舗所在地:東京都港区北青山3-11-7 AOビル4F

問合せ:0334982061

営業時間:11002300(日曜祝日は~2200まで)

定休日:年中無休

イートイン席数:66


6「大塚 KNETEN

「リンツァートルテ」出典元:http://www.kneten.jp/images/material/image2.jpg

出典元:http://www.kneten.jp/images/material/company_img001.jpg

公式サイト:http://www.kneten.jp/

参考サイト:http://joshiplus.jp/gourmet/sweets/id/128/4/

人気アイテム:「リンツァートルテ」

参考価格:「リンツァートルテ」450

インフォメーション:クネーテンにはスパイシーなものやジャムをいっぱい乗せたものなどさまざまなレシピがありますが、『リンツァートルテ』はヘーゼルナッツを贅沢に使った親しみやすい味わいです。きれいな焼き色に粉砂糖をまぶして飾った見た目がクラシック。素朴でシンプルにまとめた生地は、ヘーゼルナッツをたっぷり使用しています。こっくりナッツの香りが口いっぱいに広がるおいしさは格別。香ばしを思いっきり頬張りたくなります。間に挟まれた木苺のジャムがアクセントキュンとした甘酸っぱさが加わり、飽きずに食べられます。端の方はさっくり中心部ほどしっとりとした2つの食感が楽しめます。

店舗所在地:東京都文京区大塚3丁目446シャトレ内藤 1F

問合せ:0369120415

営業時間:7301900

定休日:火曜・第二第四月曜日

イートイン席数:


7「代々木上原アステリスク」

「タルト・セゾン」出典元:http://www.asterisque-izumi.com/gateaux/files/page3-1001-full.jpg

「あまおうのタルト」出典元:https://i.pinimg.com/236x/9a/cd/86/9acd86d9eaeab3f3a5b7973b7ef7963c.jpg

出典元:https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/49950/320x320_rect_49950731.jpg

公式サイト:http://www.asterisque-izumi.com/

参考サイト:https://www.pinterest.jp/pin/582442164278916562/

参考サイト:https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131811/13140735/

人気アイテム:「リンツァートルテ」「あまおうのタルト」「タルト・セゾン」

インフォメーション:以下参照

代々木上原駅から渋谷方面に徒歩5分位のところの井の頭通り沿いにある「アステリスク(ASTERISQUE)」 テレビや雑誌でも紹介されたことのある超有名店。店内に入るとショーケースに綺麗に並んでいる沢山のケーキが目に入ります。スタイリシュでおしゃれなケーキは食べるのがもったいない位で味も上品ですあまおうのタルトは薫る甘さと舌触りの滑らかなタルトにカスタードクリームとスポンジを乗せ、その上に表面をジュレで覆ったあまおうがてんこ盛りです。あまおうはジューシーで意外と酸味もあって甘いタルトと相性抜群です。

店舗所在地:151-0064 東京都渋谷区上原1丁目2616

問合せ:0364168080

営業時間:10002000

定休日:月曜日

イートイン席数:6

≪次ページパート2≫もご覧ください

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