静かなるブーム・焼き芋メイキング情報

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「高系14号」

出典元:http://www.ippinotoriyose.jp/shopimages/otoriyose109/0000000024912.jpg

出典元:http://www.ippinotoriyose.jp/shopimages/otoriyose109/000000002491_2.jpg

参考サイト:http://www.ippinotoriyose.jp/shopdetail/000000002491/

仕上りタイプ:「ホクホク系焼き上がり」

糖度:未確認

インフォメーション:西日本で焼き芋、虫芋と言えば高系14号と言われるくらい有名な品種です。1945年に高知県で早掘り用の品種として品種登録された種類で戦後の食糧難を助けたさつまいもです。この高系14号はどんどん品種改良をされてオリジナルの品種がどんどん流通しています。「鳴門金時」「五郎島金時」「宮崎紅」「べにさつま」「土佐紅」「大栄愛娘」などがあげられます。高系14号は早堀りと肥大性、貯蔵性が特に高い特徴があります。味の特徴としてはねっとりではなくホクホクタイプのさつまいもです。糖度はとても高いのですが、収穫してすぐよりも十分に寝かせる必要があるので、採れたての高系14号はさほど美味しいとは言えないようです。収穫時期が9月上旬から11月中旬ぐらいなので、食べごろの旬は11月から2月あたりが美味しいさつまいもです

参考価格:新物5㎏税込3650

オンラインショッピング:http://www.ippinotoriyose.jp/shopdetail/000000002491/


「農林1号」

出典元:https://kotobank.jp/image/dictionary/nipponica/media/81306024000905.jpg

参考サイト:https://kotobank.jp/word/%E3%82%B5%E3%83%84%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%A2-766251

仕上りタイプ:「ホクホク系焼き上がり」

糖度:未確認

インフォメーション:焼き芋の古典的な品種で千葉県農事試験場酒精原料作物指定試験地で育成されたもので、昭和17年に命名登録されました。浦和赤、紅農林と呼ばれるものは、農林1号の芽条変異系統で。関東から中部・近畿に広く耕作普及し、最盛期には10haにまで達しました。食用、でんぷん原料用品種であり、とくに焼きイモ用として人気が高い種でしたが昨今、改良新種が輩出して耕作面積は一気に下降しています。なかなか手に入りません。

参考価格:未確認

オンラインショッピング:現在、ネット通販で取り扱いを行なっている業者の確認はできません。


2「焼き芋メイキングマシン」

≪業務用電気焼き芋機≫

「エイシン電機焼きいも機」

出典元:https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/hamaken/cabinet/eishin/c2119-yg-30r.jpg

正式名称:「エイシン電機焼きいも機一度に3㎏対応」

エイシン電機公式サイト:https://www.eishin-esdk.co.jp/

インフォメーション:昨今、一年中、焼き芋が食べれるようになったのは、実はこの機械が量販店の店頭に導入されて、焼き芋販売が普及したことが大きな要因になっていると言われています。焼き芋好きにとっては神様みたいなこの機械、個人ではなかなか購入することはできませんが、ご紹介します。

参考価格:352656

エイシン電機所在地:神奈川県横浜市保土ヶ谷区天王町2393

問合せ:0453323270

オンラインショッピング:https://item.rakuten.co.jp/hamaken/c2119-yg-30r/


≪家庭用電気焼き芋器≫

「石焼き芋の鍋」

出典元:https://a248.e.akamai.net/f/248/14050/1h/www.dinos.co.jp/defaultMall/images/goods/EMD/3005/etc/WF0119c1.jpg

出典元:https://a248.e.akamai.net/f/248/14050/1h/www.dinos.co.jp/defaultMall/images/goods/EMD/3005/enl/WF0119f6.jpg

正式名称:「石焼き芋の鍋」

取扱業者:ディノス

インフォメーション:以下参照

甘蜜芋の甘みを引き出すには何といっても「石焼き芋」が一番!石を使って「間接的にじっくり加熱」することで、お芋のデンプンがブドウ糖に変化、甘みがグ~ンとアップします。ご家庭のガスコンロで「空焚き」ができる鍋なら本格的な石焼き芋を楽しめます。「焼きもの用の鍋」と「焼き芋用の石」のセットです。
ご家庭で簡単に「焼き芋屋さんの甘くてホクホクの石焼き芋」を楽しめる「焼きもの専用」の焼き芋器(ホーロー加工)です。
焼き上がりまで、ガスコンロの中火でたったの約30分!
焼き用の「石」付きなので届いてすぐに使えます。
長めのお芋も焼ける「内径24cm」の大サイズ。
とうもろこし、ジャガイモ、焼き栗、焼きリンゴも!素材を「石焼き」すると格別の美味しさに。
「簡単焼きものレシピ」付き。
フタがドーム型なので、太いお芋もラクラク入ります。
フタはお手入れ簡単なフッ素加工。お手持ちの炒め鍋や中華鍋、ホットプレート用のカバーにも使えます。
IH200V
対応。専用石は900gから約1,100g200g増量しました。

参考価格:税込3218

オンラインショッピング:https://www.dinos.co.jp/p/1134002588/?utm_source=google&utm_medium=PLA&utm_term=WF0119&utm_campaign=AP1004

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