グルメの隠し味・人気胡椒ブランド

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グルメの隠し味・人気胡椒ブランド

グルメトレンドの波は最近、胡椒に向かっています。

≪ノミネートリスト≫

1「植木農園」

2「ヒハツパウダー」

3「GABAN

4「クラタペッパー」

5「糀屋本店KISUKE

6「サンフレッシュ生姜工房」

7「Chef’s Choice

8「Spice Up

9「Trader Joe’s

10「天塩」

11「林家商会」

12「vishwas

13「FAUCHON

14「FOREST JAPAN生アンコールペッパー」

15「マスコット」

16「MINH HAベトナムフーコック島胡椒」

17「MONTOSCO

18「ユウキ/マコーミック」

19「Rasalhanutラサラヌー」


1「植木農園」

公式サイト:http://www.uekifarm.jp/

出典元:http://www.uekifarm.jp/_src/31820647/img20190424171454855950.png?v=1558600641188

出典元:https://uekifarm.shops.bindcart.com/_users/detail_5cfe5958d94d0.jpg

お薦め:「大葉胡椒」

アイテム情報:植木農園は内閣総理大臣賞(第38回農林水産祭)や黄綬褒章(2014年)を受賞した農家です。当農園は、大葉栽培、かいわれ大根栽培、大葉加工品の3本の柱を軸に50年つづく老舗農家として安心・安全な商品の生産に取り組んでいます。 人気の大葉胡椒は刺激的な辛さと大葉の爽やかな後味が特徴の辛味調味料。鍋や肉料理などに爽やかな辛味は柚子胡椒とは違う後味。少量使うだけで素材の味を引き立てます。

参考価格:一瓶40g・税込540

製造メーカー:「有限会社植木農園」

所在地:870-0945大分県大分市津守2513-3

問合せ:097-568-2898

主な販路:主にオンラインショッピング

オンラインショッピング:http://www.uekifarm.jp/shop/item.html#pepper


2「石垣島海のもの山のもの」

公式サイト:http://www.umiyama.org/

出典元:http://www.umiyama.org/upload/save_image/05182157_5ce0012d99161.jpg

お薦め:「ヒバーチ」

アイテム情報:沖縄の離島石垣島で愛されているヒバーチ。ピパーツやヒハツなど呼び方も色々あります。胡椒にシナモンを足したような、ほんのり甘く香ばしい匂いであとからピリッとした辛さがやってきます。また、スパイスをブレンドしたような匂いですが、これは純粋な実そのものの香りなんです。原料はヒハツモドキという東南アジア原産の植物で、中国を経て八重山(現石垣島地方)にやってきたと言われています。実を乾燥させじっくり煎る事で、あの独特の香りが出ます。石垣島では沖縄そばにかけるのが一般的。他にもカレーやスープにまぜたり、豚肉のくさみ消しにも使われます。調味料のコショーとしてはもちろん、最近ではコーヒーやお菓子に入れたりと使い方も広がっています。また「ピペリン」という辛み成分がテレビでも紹介され話題になりました!

参考価格:20g税込486

製造販売:農事組合法人石垣島海のもの山のもの生産組合

所在地:沖縄県石垣市桃里165-413

問合せ:0980-86-7757

主な販路:主にオンラインショッピング

オンラインショッピング: http://www.umiyama.org/products/detail.php?product_id=3


3「GABAN」

公式サイト:https://www.gaban.co.jp/

     

出典元:https://www.gaban.co.jp/common/img/products/product02.png

お薦め:「GABANブラックペッパー粗挽」

アイテム情報:(HPより)

合成コショウが主流だった時代に、本物を追求する創業者たちの情熱から生まれたGABAN® ブラックペッパー。原料、製法、ブレンドのすべてを妥協することなく徹底的に吟味したGABAN® ブラックペッパーは、トップシェフから高い評価をいただき、ホテルのレシピにその名が刻まれるなど、多くのシェフのみなさまにご愛用いただいています。ペッパーの一大産地であるマレーシアに位置しているGABAN SPICE MANUFACTURING(M)SDN.BHD.では、ペッパーの風味を損なわない殺菌方法や、ペッパーミルと同じ原理で熱のダメージを最小限に抑える粉砕方法、さらに、GABAN®ならではの絶妙なブレンドにより最高品質のブラックペッパーを製造しています。

参考価格: GABANブラックペッパー粗挽100g/税込712円(楽天価格)

原産国:マレーシア

製造メーカー:株式会社ギャバン ハウス食品グループ

所在地:東京都中央区入船一丁目912

問合せ:03-3537-3020

主な販路:主に全国量販店/オンラインショッピング取り扱い

オンラインショッピング:https://item.rakuten.co.jp/ambrosia/33000294/?iasid=07rpp_10095___ea-jy3f3qi7-26w-2059a087-4505-4da6-917c-17f83c0eb24f


4「クラタペッパー」

公式サイト:http://www.kuratapepper.com/index.html

出典元:http://cache.cart-imgs.fc2.com/user_img/kuratapepper/0a8727db4f551cfd40fa704aaa44e09f.jpg

出典元:http://www.kuratapepper.com/images/3.jpg

出典元:http://www.kuratapepper.com/images/2.jpg

お薦め:「黒コショウ」

アイテム情報:(HPより)

1970年代の内戦のため、インフラも産業も人材も何もかもを失ってしまったカンボジアの再建には、いろいろな分野からの支援が必要でした。一人の日本人として出来ることをいろいろ模索し悩みながら、1994年に農業の立て直しをしたいという想いいから、起業を決意しました。またちょうどその頃、内戦前にカンボジアを訪れていた祖父から、60年代の貿易資料を日本で譲り受けました。そこには当時のカンボジアの主力農産品の記載があり、その中のひとつに「胡椒」がありました。カンボジアの胡椒は、60年代にはフランスをはじめとするヨーロッパで最高品質として有名でした。歴史も古く、13世紀の後半には、すでに中国にも紹介されています。しかし、70年代からの内戦により農園は壊滅され、人々の記憶から消されていきました。その「世界一美味しい胡椒」をもう一度復活させようと、以前の産地の農家を周り、調査を開始、そして「コッコン州スラエアンバル」で地元の人々と共に、胡椒農園を広げることにしました。私が最もこだわったのは、安全で高品質な胡椒を生産すること。カンボジアに古くから伝わる伝統的な農法で栽培を続けてきたことによって、20111月にはカンボジアオーガニック農業協会より、カンボジアの産物の中では初めて「国内オーガニック認定」を取得しました。世界一と誇れる胡椒を通じて、カンボジアの産業をこれからも育成し続けたい、そして世界中にカンボジアの良さをこれからももっと広めて行きたいと思っています。

参考価格: 黒コショウ50g853円(20197月現在品切れ中/*次回販売1210日開始)

原産国:カンボジア

製造メーカー:KURATA PEPPER Co.Ltd.

代表者:倉田浩伸

本社所在地:#5Street222, Boeng Raing, Daun Penh, Phnom Penh CAMBODIA12211

SHOP所在地:#35Street 606,Boeng kok 2, Tuol Kouk, Phnom Penh, CAMBODIA

TEL : +855 12 842 970

主な販路:オンラインショッピン グ 

オンラインショッピング:http://kuratapepper.jp/ca1/1/p-r-s/


5「糀屋本店KISUKE」

公式サイト:http://www.saikikoujiya.com/

出典元:http://www.saikikoujiya.com/shop/item/kouji/picture/goods/651_1_expand.png

出典元:http://www.saikikoujiya.com/shop/item/kouji/picture/goods/651_2.jpg

お薦め:「キスケ糀パワー塩ペッパー 40g

アイテム情報:「糀屋本店」は、ここ大分県佐伯の土地で元禄二年 1689年より約325年にわたり糀を作り続けてまいりました。先祖から受け継いだ昔ながらの糀や糀でつくった商品が皆様の元へ届くことを喜びとしながら、毎日の仕事に励んでおります。 蔵人たちの手によって、大事に見守られて育つ糀を原料とする塩糀、甘糀、甘酒 一夜恋、だし糀、こうじ納豆、与一味噌などすべての商品が手作りです。皆様の食生活が安心と満足に満ちた 豊かなものになりますよう懸命に精進を重ねて参りますので、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げ ます。「キスケ糀パワー塩ペッパー シンプルな素材の調味料なのに、麹マジックで実においしく食べられます。いつものメニューがたちどころに激変します。

原産国:米(大分県産)、塩(長崎県産)、黒コショウ(マレーシア)

参考価格:「キスケ糀パワー塩ペッパー 40g」税込700

製造メーカー:有限会社 糀屋本店

所在地:876-0832 大分県佐伯市船頭町14-29

問合せ:フリーダイヤル:0120-166-355

主な販路:直営店/オンラインショッピング

オンラインショッピング:http://www.saikikoujiya.com/fs/kouji/kisuke-saltpepper/ksp40-s


6「サンフレッシュ生姜工房」

公式サイト:https://3fresh.co.jp/

出典元:https://shop.r10s.jp/syougakoubou/cabinet/itemimage/kampot_peper_fresh60.jpg

出典元:https://shop.r10s.jp/syougakoubou/cabinet/kampotpepper/imgrc0072271619.jpg

出典元:https://image.rakuten.co.jp/syougakoubou/cabinet/kampotpepper/imgrc0072271621.jpg

お薦め:「カンポット・ペッパー」生胡椒ホール60g

アイテム情報:サンフレッシュは創業以来、主に全国市場を通して生姜を中心にお届けし、ここ数年の食の国産志向の中で、国産生姜の出荷も始め、お客様の要望に応えてまいりました。「カンポット・ペッパー」はカンボジア南西部カンポット州の6県で育成された原材料から製造しています。、豊富な雨と山と海に囲まれ霧が発生する独特の気候と、この地方ならではの黄色と赤味がかったミネラル豊富な土壌に育まれたフルーティーな風味が特徴の胡椒で、「世界一美味しい胡椒」と評されています。

原産国:カンボジア

参考価格:「カンポット・ペッパー」生胡椒ホール60g/税込1800

製造メーカー:株式会社 サンフレッシュ

所在地:286-0046 千葉県成田市飯仲45番地 成田市公設地方卸売市場内

問合せ:0476-24-8881

主な販路:首都圏・千葉県一帯/オンラインショッピング

オンラインショッピング:https://item.rakuten.co.jp/syougakoubou/kampot_peper_fresh60_dm_set/


7「Chef’s  Choice」

公式サイト:https://chefschoicejapan.com/

     

出典元:https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/41DIn9PAPFL.jpg

出典元:https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/81tkvFSCYEL._SL1500_.jpg

お薦め:「オーガニックブラックペッパー 100g」*2段階ミル付き

アイテム情報:製造メーカーHBCトレーディング オーストラリアは2005年より、世界各国から厳選された高品質で安全な食品をお届けしています。設立当初の規模を大きく上回り、現在ではオーストラリアで最も大きな食品輸出業社の一つとして、1000種類を超える商品をシドニー西部に位置するリージェンツパークの自社倉庫にてHBC社員が責任を持って管理しております。35カ国を超える国々からお客様に満足していただける素材商品を探し求め、大切なお客様に知っていただけるよう日々、努力を続けております。設立当社から変わらず、これからも品質に妥協することなく、大切なお客様に喜んでいただける最高の商品とサービスをご提供してまいります。オーガニックブラックペッパー 100g」は有機JASACO Certified Organic取得。オーストラリアCHEF’S CHOICEブランドです。2段階の荒さで挽けるミル付きでBPAフリーボトルで持ち運びにも便利で使いやすくなっています。香りも豊かで一味違うブラックペッパーをぜひお試しください。肉料理やチーズやサラミの調味料として、ディップソースにも相性抜群。キャンプやバーベキューにも重宝します。

原産国:オーストラリア

参考価格:「オーガニックブラックペッパー 100g」*2段階ミル付き980

日本国内販売メーカー:シェフズチョイスジャパン

所在地:581-0015 大阪府八尾市刑部4丁目4078

問合せ:050-3709-4140

主な販路:オンラインショッピング

オンラインショッピング:https://www.amazon.co.jp/Chefs-Choice-%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%8B%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF%E3%83%9A%E3%83%83%E3%83%91%E3%83%BC-%E6%9C%89%E6%A9%9FJAS-%EF%BC%92%E6%AE%B5%E9%9A%8E%E3%83%9F%E3%83%AB%E4%BB%98%E3%81%8D/dp/B07H9RCHB9/ref=sr_1_1?fst=as%3Aoff&m=A3PMKL4UJD2QAI&qid=1563141237&refinements=p_4%3AChef%27s+Choice&s=merchant-items&sr=1-1


8「Spice  Up」

参考サイト:https://kaldi-online.com/item/4560148209711.html

出典元:https://dbcn1bdvswqbx.cloudfront.net/client_info/KALDI/itemimage/4560148209711.jpg

出典元:https://dbcn1bdvswqbx.cloudfront.net/client_info/KALDI/itemimage/4560148209711_1.jpg

お薦め:「スパイスアップ麻辣ペッパー」

アイテム情報:原材料は唐辛子、唐山椒、シーソルト、生姜のミックスです。炒め物に入れると、山椒の効いた四川風の辛炒めになります。ミル付きの容器なので、いつでも挽きたての美味しさです

参考価格:「スパイスアップ麻辣ペッパー」33g(ミル付き)税込278

原産国:南アフリカ共和国

輸入販売代理店:株式会社オーバーシーズ

所在地:155-0033 東京都世田谷区代田5丁目1110

問合せ:0120-522-582 お客様相談室

主な販路:全国カルディショップ/オンラインショッピング

オンラインショッピング:https://kaldi-online.com/item/4560148209711.html


10「Trader  Joe’s」

公式サイト:https://www.traderjoes.com/

出典元:https://image.rakuten.co.jp/kaitsuke-ya/cabinet/06004303/06219361/imgrc0074859689.jpg

出典元:https://shop.r10s.jp/kaitsuke-ya/cabinet/product/04668706/imgrc0070830726.jpg

お薦め:「トレーダージョーズ レモンペッパー

アイテム情報:トレーダージョーズは、カリフォルニアを中心に全米で約450箇所のショップを保有し、オリジナルブランドやオーガニックのアイテムを取り扱う人気のリテーラーです。レモンペッパーはアメリカではよく使われる調味料のひとつです。お肉にもお魚にもよく合います。こしょうなどの基本的な味付けも一緒に出来て、なおかつレモンのさっぱり感も付いてくる多用できる調味料です。

原材料:シーソルト、黒こしょう、にんにく、たまねぎ、レモンの皮、レモンオイル、シトラス

原産国:南アフリカ共和国

参考価格:「トレーダージョーズ レモンペッパー」60g税込1780

製造メーカー:トレーダージョーズ(日本においては並行輸入品が流通しています)

主な販路:並行輸入品オンラインショッピング

オンラインショッピング:https://item.rakuten.co.jp/kaitsuke-ya/trj-02-lemonpeppe60g/

取り扱い会社:志賀貿易株式会社

所在地:603-8448 京都府京都市北区 鷹峯旧土居町1100

TEL0754065796 FAX0754065796

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